В Венгрии лепешки готовят только так: 1 стакан кефира и щепотка сыра — вкуснотища невероятная

Простой рецепт венгерского блюда
#Кулинарная бомба
Это интересно 13 мая, 20:05
В Венгрии лепешки готовят только так: 1 стакан кефира и щепотка сыра — вкуснотища невероятная

Фото: pxhere.com

13 мая. Кулинарный блогер Людмила Плеханова поделилась простым рецептом венгерских лепешек лангош. Хрустящая и очень сытная закуска понравится как взрослым, так и детям. А готовить это блюдо — одно удовольствие: замесил воздушное тесто и обжарил на сковороде. С венгерского lángos переводится как "пламенный", поэтому лепешки подают горячими, с пылу с жару.

Ингредиенты:

  • Кефир — 400 г;
  • Соль — 1/2 ч. л.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Дрожжи сухие — 7 г;
  • Растительное масло — 3 ст. л.;
  • Мука — 500 г.

Соус: 

  • Сметана — 5 ст. л.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сыр — 100 г. 

В кефир добавляем сахар, соль, дрожжи и оставляем на 10 минут. Затем в массу выливаем растительное масло, просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получится довольно липким, но больше муку не добавляйте, иначе лепешки получатся жесткими. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час. 

По истечении времени тесто необходимо слегка присыпать мукой, обмять и разделить на 4 порционных кусочка. Затем формируем шарики, накрываем их чистым полотенцем и оставляем еще на 10 минут. Далее делаем из шариков лепешки и обжариваем на сильном огне в большом количестве растительного масла с обеих сторон.

Готовые лангоши выкладываем на бумажное полотенце и смазываем соусом из сметаны и измельченного чеснока. Сверху посыпаем тертым сыром и подаем на стол. Приятного аппетита! 

Смотрите полную версию на сайте >>>