23 июля 2022. Свежая икра летнего улова появилась на прилавках рынка в Якутске. Корреспондент ИА YakutiaMedia отправился на главный городской рынок. Забегая вперед скажем, что стоимость деликатеса, мягко говоря, приводит в изумление. Если зимой перед новогодними праздниками цена составляла 5 тысяч рублей за 1 кг, то сейчас доходит до 7 тысяч. На рынке можно найти икру из Камчатского края и Магаданской области.
Натуральный рыбный продукт, отличающийся изысканным вкусом и богатым химическим составом, в столице республики можно найти на "Крестьянском рынке" и специализированных рыбных магазинах.
Свежая икра летнего улова появилась на прилавках главного рынка в Якутске. Фото: Фото: ИА YakutiaMedia
"Икру сейчас покупают, но основной спрос, традиционно, бывает к новогодним праздникам. Период вылова начинается с июня и длится до конца октября, то есть на данный момент идет "красная" путина", — рассказала продавец.
Перед уходом я увидела, как идет расфасовка свежей икры, удалось уточнить у продавца откуда икра и почем продает. На это мужчина ответил, что икра нерки буквально вчера пришла из Камчатки, и продать он ее может 1 кг за 5,5 тысяч рублей. Вот видите и торговаться не пришлось! Получается, что самая дорогая нерка на рынке стоит 7 тысяч рублей, есть за 6 тысяч, а если еще поискать, то и за 5,5 тысяч рублей можно найти.
Свежая икра летнего улова появилась на прилавках главного рынка в Якутске. Фото: Фото: ИА YakutiaMedia
Добавим, по данным Росрыболовства по итогам июня вылов тихоокеанских лососей достиг 11,7 тысяч тонн, что в два раза больше, чем в 2020 году. Больше всего добыто на Камчатке — 10 тысяч тонн, это в 2,6 раз выше уровня 2020 года. Основной улов пришёлся на деликатесный подвид — нерку. Её выловлено около 10 тысяч тонн. Также в улове камчатцев — 235 тонн чавычи, 175 тонн кеты, и только 30 тонн горбуши, этой самой народной рыбы по стоимости из всех лососевых.