3 февраля 2021. Исследователи озвучили хорошую новость для любителей грибов. Есть еще один повод ходить чаще в лес и собирать эти дары природы, так как в них содержится огромное количество необходимых для организма веществ.
Результаты своего исследования ученые опубликовали в журнале Food Science & Nutrition.
Вот что выяснили эксперты: если в рацион добавить небольшую порцию грибов, организм насытится дефицитными питательными веществами, например, витамином D.
Всего 84 грамм грибов достаточно употреблять в день, чтобы организм увеличил потребление клетчатки, меди, фосфора, калия, цинка, селена, холина, рибофлавина и ниацина. При этом лишних калорий человек не получает.
Исследователи рекомендуют регулярно употреблять белые грибы и шампиньоны.
Карина Красилова