На Общем собрании Российской академии наук председатель ФИЦ "Якутский научный центр СО РАН" член-корреспондент РАН Михаил Петрович Лебедев рассказал о новой инициативе ученых в области рационального питания. Исследователи планируют создать испытательный полигон в полярных широтах, где будут изучать продукты, например для длительных космических полетов, в частности ― на Марс. Об этом сообщает ИА YakutiaMedia со ссылкой на sbras.info.
"В Москве во время Общего собрания РАН подготовлено и согласовано многостороннее соглашение о научно-технологическом сотрудничестве, ― сообщил М.П. Лебедев. ― Его участниками станут правительство Республики Саха (Якутия) в лице президента региона Айсена Сергеевича Николаева и ФИЦ ЯНЦ СО РАН, администрации Белгородской и Тамбовской областей и Федеральный научный центр им. И.В. Мичурина в городе Мичуринске под Тамбовом".
Михаил Лебедев напомнил, что поиск оптимальных режимов жизнеобеспечения в условиях Севера всегда был одним из важнейших направлений научного поиска в Якутском научном центре. "Еще в 2010 году нами было заключено соглашение о сотрудничестве с Институтом питания РАМН (сегодня ФИЦ питания и биотехнологии. ― Прим. ред.), в рамках которого прошли достаточно масштабные совместные исследования и мероприятия. Дело в том, что именно для нашего климата с его крайне резкими перепадами, местами от минус 70 зимой до плюс 50 летом, проблема сбалансированного рациона крайне важна и с научной, и с практической точек зрения. С другой стороны, такая природная среда является готовым полигоном для испытания любой продукции, предназначенной для использования в экстремальных условиях".
На заседании президиума Сибирского отделения РАН, а затем на научной сессии Общего собрания СО РАН якутские ученые представили проект организации в РС(Я) международного испытательного центра материалов, элементов техники и устойчивости живых организмов. "Самым важным я считаю последнее из направлений, ― акцентировал М.П. Лебедев, ― поскольку оно напрямую связано с человеком, которому в экстремальных условиях следует предоставить самые комфортные условия для работы и проживания. В формируемых научных программах Якутского научного центра человек стоит на первом месте".
Михаил Лебедев отметил, что с 2010 года в ЯНЦ накоплен большой объем научных результатов по различным аспектам жизнеобеспечения в условиях Севера. "Сегодня мы выходим на новый уровень, ― отметил глава ФИЦ ЯНЦ СО РАН, ― и стремимся к кооперации с регионами и научными центрами, где в других климатических условиях занимаются схожей проблематикой. Не секрет, что в Мичуринском центре успешно разрабатывают пищевые технологии и рационы для космонавтов и представителей других профессий, близких по экстремальности: летчиков-испытателей, полярников, подводников и так далее".
"Мы хотим, чтобы в орбиту исследований в этой области попали ресурсы Севера, издревле потребляемые нашими коренными народами, ― пояснил М.П. Лебедев. ― Например, тундровые ягоды, которые успевают вызреть и набрать запас витаминов в условиях короткого, но жаркого и круглосуточно солнечного якутского лета. Это сырье интересно испытать как перспективное для включения в космические и другие подобные рационы. Тем более что уже сегодня ученые ищут подходы к обеспечению нормальной жизни людей в условиях уже не многомесячного, а еще более длительного пребывания в космосе, ― например, при перелетах к другим планетам, перспектива которых рассматривается в рамках начавшегося столетия", ― конкретизировал Михаил Лебедев. "С другой стороны, ― заметил ученый, ― интересно ознакомиться с подходами к формированию пищевых технологий и рационов на базе традиционных продуктов Центральной и Южной России, поскольку они имеют свои полезные качества, в том числе и с учетом специфики Севера".
Глава ФИЦ ЯНЦ пояснил, что многостороннее соглашение готово к подписанию. Сотрудничество территорий и научных организаций предполагается организационно оформить в межрегиональную и межведомственную программу исследований, в рамках которой возможны различные форматы взаимодействия: объединенные экспедиции, испытания, анализы и эксперименты, семинары и конференции.
