История возникновения тофу полна интригующих деталей. Единственное, что точно известно, это то, что его начали употреблять в пищу в древнем Китае.
Существует две популярные версии происхождения. Начнем с наиболее известной, которая утверждает, что тофу был изобретен принцем Лю Анемом из Ханьской династии в середине II века до нашей эры.
Одна из интерпретаций этой легенды говорит, что принц попытался создать эликсир бессмертия. Тофу не дарует вечную жизнь, однако его питательные качества могут способствовать долголетию. В другом варианте истории говорится, что Лю Ань приготовил тофу для своей больной бабушки, так как его легко есть и он богат питательными элементами.
Ингредиенты:
- Тофу — 150 гр;
- грецкие орехи — 50 гр;
- кунжутное масло — 1 ст. ложка;
- лимон — 1 долька;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Поместите в чашу для блендера все наши ингредиенты: тофу, грецкие орехи, кунжутное масло и чеснок. Сбрызгиваем все это чайной ложкой лимонного сока.
Измельчите до однородной густой массы. При подаче можно посыпать ее кунжутными семечками и свежей зеленью.
